1、食品加工场所应保持清洁卫生，坚持班前、班后清洁制度。
2、各种加工工具、容器用后要及时洗干净，并经消毒后方可使用。
3、加工、场所要配置保鲜及清洗消毒设施，应有防蝇、防尘、防鼠等设施。
4、卫生从业人员须持有效的健康证及卫生知识培训证上岗。
5、消防须知：用火、电、气守规程，定期检查排险情，易燃物品离火源，物品摆放要合理，消防设施要齐全。